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羊肉(ラム)のショートロインハム

生後1年未満の仔羊の肉を使用した製品です。



皆さんは羊肉で作ったハムを食べたことがありますか??

なかでも羊肉のショートロインは、一般のスーパーでもなかなか目にする事が出来ず、食されることも少ない部位です。


漬け込んだ肉をひとつひとつ丁寧に、丹精を込めて作っています。
一般的なハムに使用される、乳タンパクや卵タンパク、大豆タンパク等、増量のための材料は一切使用しておりません。



ジンギスカンを作り続けて、半世紀以上。
羊肉のたくさんの部位の中から、ジンギスカンに合うものを選び出し、余計なスジや脂を手作業で丁寧に取り除き、ご提供しています。

2016年には、地元紙「北海道新聞」の北海道新聞文化賞「経済部門」を受賞し、「ジンギスカン料理が道民のソウルフードとなるのに貢献した」と表彰いただきました。

2018年には経済産業省の「地域未来牽引企業」に選定されました。

1本1本丁寧に作っているので量産出来ず、数量限定で販売します。
前回販売しました「お試しラムハム」も、ご好評いただきおかげさまで、あっという間に売り切れました。

冷凍保管できますので、今すぐ食べなくてもOK!
お買い逃がしの無いようお願いいたします。


スライスされていないので、あなただけのお好みの厚さに切り分けてお召し上がりいただけます。

解凍後そのまま薄く切り、サラダやピンチョスに。
厚切りにして両面に焦げ目がつく程度に焼いてもOK。